معلومات عنا

في دالاس عام ١٩٩١، اجتمع كلٌ من بوب ماكنوت، وراي واشبورن، وديك واشبورن، ومايكل "ميكو" رودريغيز، الخبير المخضرم في مجال مطاعم تكس مكس، لتطوير فكرة جديدة في عالم المطاعم المكسيكية التقليدية. افتتحوا مطعم "مي كوتشينا" (مطبخي) في مساحة متواضعة تضم ١٢ طاولة فقط في حي بريستون فورست بمدينة دالاس، تكساس. ركز هذا المطعم الراقي، الذي يُعدّ فريدًا من نوعه في تقديم أطباق تكس مكس، على استخدام أجود المكونات وأعلاها جودة، إلى جانب خدمة دافئة وودودة واحترافية.

سرعان ما اجتذب هذا المزيج الناجح رواد المطعم إلى صفوف طويلة أمام أبوابه. ومع انتشار صيته وتزايد قاعدة عملائه المخلصين، تم افتتاح فرع ثانٍ في دالاس، تحديدًا في قرية هايلاند بارك، بعد عامين فقط، لتولد بذلك أسطورة في عالم مطاعم تكس مكس . تُدار سلسلة مطاعم "مي كوتشينا" من قِبل "مجموعة مطاعم إم كراود" ، وهي شركة خاصة، وتمتلك حاليًا فروعًا في دالاس/فورت وورث، تكساس، وتولسا، أوكلاهوما، مع خطط لافتتاح فروع إضافية على مستوى الولايات المتحدة.