تعرف اكثر عنا

في دالاس عام ١٩٩١، اجتمع كلٌ من بوب ماكنوت، وراي واشبورن، وديك واشبورن، ومايكل "ميكو" رودريغيز، الخبير المخضرم في مجال مطاعم تكس مكس، لتطوير فكرة جديدة في عالم المطاعم المكسيكية التقليدية. افتتحوا مطعم "مي كوتشينا" (مطبخي) في مساحة متواضعة تضم ١٢ طاولة فقط في حي بريستون فورست بمدينة دالاس، تكساس. ركز هذا المطعم الراقي، الذي يُعدّ فريدًا من نوعه في تقديم أطباق تكس مكس، على استخدام أجود المكونات وأعلاها جودة، إلى جانب خدمة دافئة وودودة واحترافية.

سرعان ما أدى هذا المزيج الناجح إلى اصطفاف الزبائن أمام المطعم. ومع انتشار الخبر وتزايد عدد الزبائن المخلصين، تم افتتاح فرع ثانٍ في دالاس في قرية هايلاند بارك بعد عامين فقط، و... مطعم تكس مكس وُلدت الأسطورة. مطعم مي كوتشينا مملوك ومدار من قبل مجموعة مطاعم إم كراودوهي شركة خاصة، ولديها حاليًا مطاعم في دالاس/فورت وورث، تكساس وتولسا، أوكلاهوما، مع خطط لافتتاح مواقع إضافية على الصعيد الوطني.