قائمة طعام مطبخي
قائمة التصفية

أسياخ الروبيان
أربع قطع من روبيان الخليج ملفوفة باللحم المقدد مع جبنة جاك، هالبينو، كريمة بوبلانو، وجواكامولي

سيفيتشي دي كامارونيس
روبيان خليجي متبل، بيكو دي جالو، خيار، أفوكادو طازج، ورشة من صلصة فالنتينا الحارة.

سيفيتشي سمك تكساس ريدفيش والأفوكادو
سمك ريدفيش تكساس عالي الجودة، أفوكادو، خيار، بصل أحمر، فلفل رومي، صلصة أجي سيتروس فينيجريت، بذور سمسم محمصة، زيت الفلفل الحار، كزبرة

كاساديا
يقدم مع الكريمة والجواكامولي - لحم الصدر المحمص البطيء والبصل المقلي المقرمش - كيسو وبيكو دي جالو - فاهيتا دجاج وبيكو دي جالو - فاهيتا لحم البقر وبيكو دي جالو

ناتشوز آل كاربون
فاصوليا، شيدر معتق، جواكامولي وبيكو دي جالو – فاهيتا دجاج – فاهيتا لحم بقري أو 50/50

ناتشوز لوكوس
لحم بقري بيكاديللو، فاصوليا، جبنة شيدر قديمة، جواكامول، هالابينو وكريما

جواكامولي مكسيكي

جبنة تشوريزو
كون تشوريزو مع خبز التورتيلا يُقدم على الطاولة

جبن
بلانكو - تشيلي كون كيسو - غروب الشمس الحار تشيلي كون كيسو - لحم البقر بيكاديلو أو لحم الصدر المبشور

فلاوتيتاس دي بولو
كيسو، كريما، وجواكامولي

سلطة ريكو
دجاج فاهيتا، خس روماني، ملفوف أحمر، جبنة شيدر معتقة، جبنة جاك، أفوكادو، لحم مقدد، طماطم، وشرائح تورتيلا. اختر صلصتك المفضلة. اطلبها على طريقة "إستيلو ريكاردو" مقطعة ومخلوطة.

سلطة هافانا المقطعة
دجاج هافانا، خس آيسبرغ، ملفوف، جزر، خيار، كزبرة، جبنة كيسو فريسكو، بذور اليقطين، ممزوجة مع اختيارك من الصلصة.

سلطة التاكو
لحم بقري بيكاديللو، رومين، آيسبرج، جبنة شيدر قديمة، جبنة جاك، أفوكادو، طماطم، بيكو دي جالو وشرائح تورتيلا. اختيار الملابس.

دجاج موديرنو
صدر دجاج مشوي متبل يقدم فوق خضار سوتيه لاتينية مع أرز فيردي

تاكو لحم الصدر
لحم صدر مبشور مشوي ببطء، تورتيلا الذرة، أفوكادو إنسالادا، أروز فيردي، سالسا دي أربول

تاكو هافانا
دجاج أدوبو تشيلي، بصل، كزبرة، تورتيلا الذرة، بيكا بيكا، أفوكادو إنسالادا وأروز فيردي

تاكو مي تييرا
لحم فاهيتا "ستريت ستايل"، سيرانوس، بصل، تورتيلا الذرة، جواكامول، بيكو دي جالو، ريفيتوس واي أروز

تاكو ماما
دجاج فاهيتا، جبنة جاك، بصل أخضر مشوي، تورتيلا الذرة، أفوكادو إنسالادا وأروز

تاكو بالفحم
نيويورك ستريب ودقيق تورتيلا، تقدم مع أروز، حساء الفاصوليا، جواكامول، بيكو دي جالو وسالسا دي أربول

فاهيتا
دجاج / لحم بقري / ٥٠/٥٠ / روبيان خليجي / شريحة نيويورك / ثلاث حبات روبيان خليجي - تقدم مع جواكامولي، بيكو دي جالو، تورتيلا، فاصولياء مهروسة وأرز

أسلوب الغروب
طبقنا المميز من جبنة كيسو وأرز الغروب الحار، مغطى بالبصل المقلي المقرمش. يُقدم مع جواكامولي وتورتيلا. – دجاج فاهيتا – لحم فاهيتا أو مزيج من اللحم والدجاج

دجاج ماما مع الفطر
صدر دجاج مشوي يقدم مع الفطر والبصل والفلفل البوبلانو المقلي مع الأرز

دجاج إرني
صدر دجاج مشوي متبل مع اختيارك من صلصة الكريمة الحامضة أو كريمة البوبلانو، يقدم مع جواكامولي وأرز وبيكو دي جالو

كارني أسادا
نيويورك ستريب، بصل أخضر مشوي، يقدم مع أروز، حساء الفاصوليا، جواكامولي، بيكو دي جالو وسالسا دي أربول

إنتشلادا الدجاج مع فلفل بوبلانو
قطعتان من إنشيلادا الدجاج مع بوبلانو كريما، وريفريتوس وأروز

إنتشلادا عند غروب الشمس
اختر اثنين من: لحم البيكاديلو، أو الدجاج المفتت، أو السبانخ، مع جبنة سانست الحارة، والفاصولياء المقلية والأرز.

عشاء إنشلادا
اختر اثنين من: لحم بيكاديلو، دجاج مبشور، سبانخ، أو جبنة شيدر معتقة، مع فاصولياء مقلية وأرز.

إنتشلادا الدجاج المقرمشة الخضراء
مغطاة بالصلصة الخضراء والكريما والريفريتوس والأروز

الانشيلادا السبانخ
خضار لاتينية مقلية فوق إنتشلادا السبانخ، جبنة جاك وصلصة رانشيرو، تقدم مع أرز فيردي

لوان
جواكامولي تشالوبا، بيكاديللو تاكو لحم بقري، إنشيلادا الجبن، تاكو الجبن، ريفريتوس وأروز

ميكو بوريتو
بوريتو كلاسيكي محشو بلحم بريسكت مبشور مشوي ببطء، وجبن جاك، وفاصولياء مهروسة، وأرز، مع اختيارك من الصلصة.

كوتشينا تشانغا
لحم بيكاديلو، فلفل فاهيتا، بصل، جبنة جاك، صوص سانسيت. يقدم مع جواكامولي، ريفيتوس وأروز.

ديلوكس 57
إنشيلادا الجبن، إنشيلادا الدجاج، إنشيلادا لحم البقر، تاكو لحم البقر، تاكو الجبن ولحم الخنزير بيكوسو تامالي، ريفيتوس واي أروز

إل رايز
جبنة إنشيلادا، تاكو لحم بقري، لحم خنزير بيكوسو تامالي، ريفريتوس وأروز

ميلو
إنشيلادا الجبن، تاكو لحم البقر، إنشيلادا الدجاج، ريفيتوس وأروز

عشاء التامال
ثلاثة لحم الخنزير بيكوسو تاماليس، Refritos y Arroz

عشاء تاكو مقرمش
اثنان حسب الطلب، Picadillo Beef، Refritos y Arroz

سمكة تكساس الحمراء
مغطاة بالفلفل الحلو المقلي مع الثوم والنبيذ الأبيض والبقدونس والكزبرة، وتقدم مع الكالاباسيتاس

تاكو سمك الريدفيش
سمك ريدفيش تكساس مشوي، سلطة كول سلو على الطريقة المكسيكية، أيولي الزعفران، جبنة كيسو فريسكو

تاكو الجمبري
تكس مكس بيكون، جبنة جاك، سيرانو، أفوكادو إنسالادا وأروز فيردي. شيبوتل لايم أناناس، بيكو دي جالو، كول سلو لا مكسيكانا، أروز فيردي

عشاء أسياخ الروبيان
ست حبات من روبيان الخليج ملفوفة باللحم المقدد مع جبنة جاك، هالبينو، كريمة بوبلانو، أرز أخضر، حساء الفاصوليا، وجواكامولي

سمك السلمون أدوبو
سمك السلمون المحمر، أجي أماريلو أجواشيل، بيكو دي جالو، بينيا وكالاباسيتاس الطازجة

تاكو نباتي
فطر جواجيلو مقلي، بوبلانوس، سبانخ، طماطم عنب، ثوم، بطاطس، تورتيلا الذرة والأفوكادو إنسالادا

باسيلا بوبلانو مع هونجوس فاهيتا
بوبلانو، مشروم وبصل سوتيه، بيكا بيكا مع ريفريتوس، تورتيلا الذرة، جواكامول وبيكو دي جالو

فاهيتا الغداء
يقدم مع الجواكامولي، البيكو دي جالو، التورتيلا، الفريتوس والأروز - الدجاج - اللحم البقري

#1 اثنان من الإنتشلادا، أرز وفاصوليا
دجاج مبشور متبل، أو لحم بقري مفروم، أو سبانخ

#2 تاكو واحد بالجبن، تاكو واحد باللحم البقري، إنتشلادا واحدة بالجبن

#3 اثنان من إنتشلادا الجبن، أرز وفاصوليا

#4 تاكو لحم بقري واحد، إنشلادا جبن واحدة، أرز وفاصوليا

رقم 5: إنتشلادا بالجبنة، تاكو لحم بقري، إنتشلادا دجاج بالكريمة الحامضة

#8 ثلاث شالوبا
كيسو واحد، فاصوليا واحدة، جواكامولي واحد

#9 اثنان من إنتشلادا الغروب، أرز وفاصوليا
دجاج مبشور متبل، أو لحم بقري مفروم، أو سبانخ مع جبنة سيرانو بالكزبرة

#10 تاماليس لحم الخنزير بيكوسو، أرز وفاصوليا

رقم ١٢: نصف طلب كاساديا الدجاج
شرائح الأفوكادو إنسالادا أو وعاء الحساء

ريكو راب
دجاج فاهيتا، خس روماني، ملفوف أحمر، جبنة شيدر معتقة، جبنة جاك، أفوكادو، لحم مقدد، سلطة كول سلو مكسيكية، طماطم في خبز تورتيلا. اختيارك من الصلصة.

حساء تورتيلا الدجاج
محضر منزلياً مع دجاج مسحب، جبنة جاك، طماطم، فلفل بوبلانو، ذرة، أفوكادو، شرائح تورتيلا، كزبرة

شوربة الدجاج والأرز
محضر منزلياً مع دجاج مسحب، أرز، طماطم، فلفل بوبلانو، ذرة، كزبرة

فاهيتا غداء عمل
يقدم مع الجواكامولي، البيكو دي جالو، التورتيلا، الفريتوس والأروز - الدجاج - اللحم البقري

غداء عمل تاكو دي بريسكيت
لحم صدر مبشور مشوي ببطء، تورتيلا الذرة، أفوكادو إنسالادا، أروز فيردي، سالسا دي أربول

غداء عمل تاكو هافانا
صدر دجاج متبل بصلصة أدوبو الحارة، يُقدم في خبز التورتيلا مع الكزبرة والبصل وصلصة بيكا بيكا والأرز الأخضر.

غداء عمل تاكو مي تييرا
دجاج فاهيتا "ستريت ستايل"، سيرانو، بصل، تورتيلا الذرة، جواكامولي، بيكو دي جالو، ريفريتوس وأروز

إفطار كاساديا
بيض مخفوق، جبنة جاك، بيكو دي جالو، صلصة سالسا فيردي وكريمة. خيار من لحم الصدر المشوي ببطء أو لحم مقدد مدخن بخشب التفاح

رانتشيروس هويفوس
بيض نصف مسلوق، صلصة رانشيرو فوق خبز التورتيلا المصنوع من الذرة

بيض مع تشوريزو
بيض مخفوق، كوريزو، بيكو دي جالو وتورتيلا

بيض على طريقة M
البيض المخفوق، أبلوود بيكون، سيرانو، بيكو دي جالو والتورتيلا

ميكو فاهيتا
تكفي 4 أشخاص - اختيارك من البروتين مع البصل المشوي والفلفل الأخضر وشرائح البطاطس. تقدم مع الأرز المكسيكي والفاصوليا المهروسة، والجواكامولي، والبيكو دي جالو، والليمون، و16 قطعة تورتيلا، وكيسين من رقائق التورتيلا مع صلصة سالسا دي ميسا.

ميكو تاكوس مي تييرا
تكفي 4 أشخاص - لحم فاهيتا أو دجاج فاهيتا، فلفل سيرانو، بصل، 12 قطعة تورتيلا ذرة، جواكامولي، بيكو دي جالو مع فاصوليا مهروسة وأرز مكسيكي. كيسان من رقائق التورتيلا وصلصة سالسا دي ميسا. تشمل 12 قطعة تورتيلا، دجاج فاهيتا مع فلفل سيرانو وبصل، أرز، فاصوليا، جواكامولي، بيكو دي جالو، ليمون، صلصة سالسا، وكيسين من رقائق التورتيلا.

ميكو تاكو دي بريسكيت
تكفي 4 أشخاص - لحم بريسكت مبشور مشوي ببطء، 12 قطعة تورتيلا ذرة مع جبنة جاك، بصل مشوي، فلفل بوبلانو. تقدم مع سلطة أفوكادو وصلصة إيطالية كريمية، أرز أخضر، وصلصة شجرة. كيسان من رقائق التورتيلا وصلصة ميسا.

ميكو تاكوس كلاسيكوس
تكفي 4 أشخاص - لحم بيكاديلو أو دجاج مبشور مع رقائق ذرة مقرمشة أو تورتيلا. توابل تاكو مع أرز إيطالي كريمي وأرز مكسيكي. كيسان من رقائق التورتيلا وصلصة سالسا دي ميسا

إنتشلادا ميكو
تكفي 4 أشخاص - اختر خيارين، ويُقدّم مع أرز مكسيكي، وفاصوليا مهروسة، وكيسين من رقائق التورتيلا مع صلصة سالسا دي ميسا. لحم بيكاديلو مع صلصة تشيلي كون كارني، دجاج مبشور مع صلصة الكريمة الحامضة، سبانخ مع صلصة رانشيرو، جبن (مع بصل) مع صلصة تشيلي كون كارني.

ميكو تاكوس هافانا
تكفي 4 أشخاص - دجاج أدوبو بالفلفل الحار مع 12 قطعة تورتيلا ذرة، سلطة أفوكادو مع صلصة إيطالية كريمية، أرز أخضر. كزبرة، بصل، ليمون، ومقبلات جانبية. كيسان من رقائق التورتيلا مع صلصة سالسا دي ميسا.

تاكو مقرمش أو طري
يُقدّم مع الأرز والفاصوليا ومشروب للأطفال.

إنتشلادا الجبن للأطفال
يُقدّم مع الأرز والفاصوليا ومشروب للأطفال.

فاهيتا لحم بقري أو دجاج للأطفال
يُقدّم مع الأرز والفاصوليا ومشروب للأطفال.

كاساديا الدجاج للأطفال
يُقدّم مع الأرز والفاصوليا ومشروب للأطفال.

كالاباسيتاس

أيها الباباوات الشجعان

خضروات لاتينية مقلية

سلطة منزلية

كعكة فواكه
كاسترد الفانيليا والكراميل المحضر منزلياً

فانيليا تريس ليتشيس

شوكولاتة تريس ليتشيس

سيارة أجرة مامبو
مارغريتا مثلجة كلاسيكية مع ساوزا بلانكو وسانجريا منزلية الصنع

سكيني مامبو
مارغريتا مثلجة خفيفة مع سوكورو بلانكو وسانجريا منزلية الصنع

معضلة
تيكيلا ساوزا سيلفر، عصير ليمون

مامبو ليموزين
سيارة أجرة مامبو تتجه شمالاً مع انهيار شامبورد

سبايسي مامبو
هالبينو طازج، صبار، ليمون، طاجين | نحيف

مارغريتا كلاسيكية مثلجة أو مارغريتا مع الثلج
ساوزا بلانكو، ليمون

مارغريتا مثلجة خفيفة أو مارغريتا مع ثلج
سوكورو بلانكو، شراب الصبار الطبيعي بالكامل، ليمون

سكيني سماش
آيس كريم مجمد خفيف الطبقات مع الفراولة المهروسة والليمون، سوكورو بلانكو، غصن نعناع

فاكهة مجمدة
إل خيمادور سيلفر، فراولة مع ملح أو مانجو مع تاجين

برميل مزدوج مجمد
هورنيتوس بلاك باريل أنيجو، ملح

مارغريتا مثلجة حارة
هالبينو طازج، صبار، ليمون، طاجين | نحيف

مارغريتا حارة مصنوعة يدوياً
فليشا أزول بلانكو، جراند مارنييه، هالابينو، أغاف، تاجين

ميزكالريتا
لا بولجا ميزكال، عصير الأناناس، الليمون، طاجين

الراعي
باترون سيلفر، جراند مارنييه، الصبار، الليمون، الملح

و42
دون خوليو 1942، كوانترو، ليمون، صبار، برتقال، صخرة كبيرة

حمامة
لالو بلانكو، الجريب فروت، الصبار، الليمون، سكورت، طاجين

مارتيني مكسيكي
أغواسول بلانكو، غراند مارنييه، 1888 عصير زيتون معصور يدويًا، صبار، ليمون، زيتون كوين

مياه الرانش
سوكورو بلانكو، توبو شيكو، الجير. روزالونا ميزكال، توبو شيكو، برتقال، طاجين.

لا بينا
لا بولجا ريبوسادو، أناناس، ليمون، صبار، ملح، قطعة بينيا مزججة

إل فيجو
كوكتيل مكسيكي قديم الطراز مع فليشا أزول أنيخو، وأغاف، ومرّ الشوكولاتة، والكرز الأسود، وقطعة كبيرة من الثلج

نيترو إسبريسو مارتيني
أغواسول ريبوسادو، ليكور 43، مستر بلاك، مزيج نيترو إسبريسو، مرّ الشوكولاتة، قشرة ليمون

Carajillo
ليكور 43، مستر بلاك، مزيج نيترو إسبريسو، قشر برتقال، بيج روك

الطراز القديم
بافالو تريس، أغاف، مرارة الشوكولاتة، الكرز الأسود، بيغ روك

القذرة مارتيني
فودكا ويتلي، فيرموث دولين الجاف، عصير زيتون معصور يدويًا عام 1888، زيتون كوين، قشرة ليمون

مارتيني الليمون
فودكا ويتلي، قشرة ليمون، حافة سكرية

لا كوبانا موخيتو
رم باكاردي سيلفر، نعناع، ليمون

أبيرول سبريتز
أبيرول، لا ماركا بروسيكو، كلوب صودا، برتقال

مشروب الجريب فروت سبريتز
لالو بلانكو، أبيرول، لا ماركا بروسيكو، الجريب فروت

هوغو سبريتز
سان جيرمان، لاماركا بروسيكو، كلوب صودا، نعناع، ليمون

الاكليل اضافية

دوس إكيس لاغر

موديلو خاص

موديلو نيجرا

باسيفيكو

كورونا غير كحولي

كورس الخفيفة

Michelob الترا

ميلر لايت

أغوا فريسكا
خيار، ليمون، أناناس، أو فراولة. مصنوع من مكونات طازجة، شراب الصبار، ومغطى بصلصة توبو تشيكو.

وايتهافن سوفينيون بلانك

سانتا مارغريتا بينوت جريجيو

سونوما كوترر شاردونيه

تالبوت سليبي هولو شاردونيه

ماكموري بينوت نوار

سيريال كابرنيه ساوفيجنون

كويلت كابرنيه ساوفيجنون

هامبتون ووتر روزيه

لا ماركا بروسيكو

السانجريا
سانجريا حمراء منزلية الصنع، براندي، برتقال، ليمون، ليمون حامض

لوسي تشانجا – دجاج فاهيتا
دجاج فاهيتا، جبنة جاك، فلفل فاهيتا وبصل، مغطاة بصلصة رانشيرو. تقدم مع جواكامولي، كريمة، فاصوليا مهروسة، وأرز.

سلطة الأفوكادو

سلطة كول سلو على الطريقة المكسيكية

كعكة البرالين
حلوى تكس مكس كلاسيكية بالكراميل والجوز.


