حانة "جديدة" في المدينة

مطعم مي كوتشينا في ساوثليك يُكمل أعمال التجديد الداخلية

نُشر بواسطة آشلي برادشو، مجلة ساوثليك ستايل
3/31/21

يُطلّ مطعم "مي كوتشينا"، أحد أقدم مطاعم ساحة ساوثليك تاون سكوير، بحلّة جديدة. يقع المطعم في 1275 شارع مين، وقد حاز على لقب أفضل كوكتيل في استطلاع رأي قراء مجلة "ساوثليك ستايل" لعام 2021 (كوكتيل "مامبو تاكسي"). أغلق المطعم أبوابه مؤقتًا في يناير الماضي لإجراء تجديدات شاملة على قاعة الطعام والبار. والآن، عاد المطعم المحبوب بحلة جديدة أكثر أناقة من أي وقت مضى.

استخدم مطبخ ساوثليك مي كوتشينا افتُتح المطعم منذ أكثر من 21 عامًا. يقول إدغار غيفارا، الرئيس التنفيذي لشركة "إم كراود ريستورانت غروب"، الشركة الأم لمطعم "مي كوتشينا"، إن هذا الموقع يحمل مكانة خاصة في قلبه، وأنه أراد تحويله إلى مكان يستمتع به السكان المحليون لسنوات قادمة.

يقول غيفارا: "خلال عملية إعادة التصميم، قمنا بإزالة كل شيء حتى الهيكل الأساسي، وقمنا بإنشاء مساحة أكثر حداثة، ولكنها مألوفة، ونعتقد أن الجميع سيفخرون بها للغاية".

يمزج التصميم الجديد بين القطع العصرية واللمسات المكسيكية الحديثة، ليضفي أجواءً راقية. تشمل التحديثات مساحة طعام موسعة في الطابق النصفي، وركنًا شبه منعزل، وشرفة داخلية تطل على قاعة الطعام الرئيسية، وفناءً مُجددًا. لكنّ جوهرة المكان هي البار الذي نُقل إلى موقع جديد وتمّ تحسينه، والذي يوفر أيضًا خيارات جلوس إضافية لمن يرغبون في الاستمتاع بمشروب.

بينما يتأمل رواد البار تفاصيله، سيلاحظون إضافات أنيقة تضم أعمالاً حرفية متنوعة، مثل طاولات الكوكتيل ذات الأسطح النحاسية من تصميم شون سبرينغر، وخزانة عرض البار من تصميم أدريان أورونا، والبلاط المصنوع يدوياً في لوس أنجلوس.

يقول غيفارا إن هذا الاستثمار هو وسيلة الشركة لإظهار مدى امتنان مجموعة مطاعم إم كراود لرعايتها لمجتمع ساوثليك.

يقول غيفارا: "إنها طريقتنا لنقول شكراً لكم على السماح لمطعم مي كوتشينا بخدمة ساوثليك على مدى العقدين الماضيين، ونتطلع إلى خلق ذكريات وتقاليد عائلية لسنوات عديدة قادمة".

لذا في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى وجهة لقضاء ساعة سعيدة أو مطعم مناسب للعائلات يرضي جميع أفراد مجموعتك، فلا تبحث بعيدًا عن ساحة ساوثليك تاون.

https://www.southlakestyle.com/food/featured-plates/%E2%80%98new%E2%80%99-bar-in-town/