Über uns

1991 schlossen sich Bob McNutt, Ray Washburne, Dick Washburne und der Tex-Mex-Veteran Michael „Mico“ Rodriguez in Dallas zusammen, um ein neues Konzept für traditionelle mexikanische Restaurants zu entwickeln. Sie eröffneten Mi Cocina (Meine Küche) in einem bescheidenen Lokal mit zwölf Tischen im Viertel Preston Forest in Dallas, Texas. Das gehobene Tex-Mex-Restaurant legte Wert auf die Verwendung feinster Zutaten höchster Qualität, ergänzt durch einen herzlichen, freundlichen und professionellen Service.

Diese Erfolgsrezeptur sorgte schon bald für lange Warteschlangen vor dem Restaurant. Als sich die Kunde verbreitete und immer mehr Stammkunden gewonnen wurden, eröffnete nur zwei Jahre später eine zweite Filiale in Dallas, genauer gesagt im Highland Park Village – und eine Legende der Tex-Mex-Gastronomie war geboren. Mi Cocina gehört zur M Crowd Restaurant Group , einem Unternehmen in Privatbesitz, das derzeit Restaurants in Dallas/Fort Worth, Texas, und Tulsa, Oklahoma, betreibt und weitere Standorte in den USA plant.