À propos de nous

En 1991, à Dallas, Bob McNutt, Ray Washburne, Dick Washburne et Michael « Mico » Rodriguez, figure emblématique de la cuisine tex-mex, s'associèrent pour réinventer le concept de la restauration mexicaine traditionnelle. Ils ouvrirent Mi Cocina (Ma Cuisine) dans un modeste local de douze couverts, situé dans le quartier de Preston Forest à Dallas, au Texas. Ce restaurant tex-mex haut de gamme, au concept unique, mettait l'accent sur l'utilisation exclusive d'ingrédients de première qualité, sublimés par un service chaleureux, convivial et professionnel.

Cette formule gagnante a rapidement attiré une foule de clients faisant la queue devant la porte. Le bouche-à-oreille aidant, une deuxième adresse a ouvert ses portes à Dallas, dans le quartier de Highland Park Village, deux ans plus tard. Restaurant Tex-Mex La légende était née. Mi Cocina est détenue et exploitée par Groupe de restaurants M Crowd, qui est une société privée, et qui possède actuellement des restaurants à Dallas/Fort Worth, au Texas, et à Tulsa, en Oklahoma, avec des projets d'ouverture d'autres établissements à l'échelle nationale.