À propos de nous

En 1991, à Dallas, Bob McNutt, Ray Washburne, Dick Washburne et Michael « Mico » Rodriguez, figure emblématique de la cuisine tex-mex, s'associèrent pour réinventer le concept de la restauration mexicaine traditionnelle. Ils ouvrirent Mi Cocina (Ma Cuisine) dans un modeste local de douze couverts, situé dans le quartier de Preston Forest à Dallas, au Texas. Ce restaurant tex-mex haut de gamme, au concept unique, mettait l'accent sur l'utilisation exclusive d'ingrédients de première qualité, sublimés par un service chaleureux, convivial et professionnel.

Cette formule gagnante a rapidement attiré les foules. Le bouche-à-oreille aidant, une deuxième adresse a ouvert ses portes à Dallas, dans le quartier de Highland Park Village, deux ans plus tard, donnant naissance à une légende de la cuisine tex-mex . Mi Cocina appartient au groupe M Crowd Restaurant Group , une société privée, qui gère également le groupe. Le groupe possède actuellement des restaurants à Dallas/Fort Worth (Texas) et à Tulsa (Oklahoma) et prévoit d'ouvrir d'autres établissements à travers le pays.