DES SAVEURS TEX-MEX FRAÎCHES, PRÉPARÉES AVEC LE CŒUR
Savourez des saveurs authentiques et généreuses grâce à notre carte chez Mi Cocina. Nous vous proposons des ingrédients de qualité supérieure qui capturent l'essence même de la cuisine tex-mex dans chaque bouchée. Que ce soit pour un déjeuner décontracté, une soirée entre amis ou une sortie entre amis, nos plats allient saveurs riches et originalité. Venez découvrir ce qui fait la particularité de Mi Cocina.
Nos chefs rivalisent d'ingéniosité pour créer des plats qui vous donneront envie de revenir. Notre carte s'articule autour d'ingrédients authentiques et savoureux, qui incarnent l'essence même de la cuisine tex-mex. Imaginez des viandes grillées et fumées, des légumes colorés, des sauces riches et savoureuses, et une touche d'épices parfaitement dosée à chaque bouchée.
MONKEY BAR QUESO
Notre Monkey Bar Queso est préparé à partir d'un onctueux queso blanco fondu, auquel on ajoute du chorizo savoureux, de la pico de gallo fraîche et des oignons frits croustillants pour une texture irrésistible. C'est l'entrée qui fait fureur à table : riche et savoureuse, avec juste ce qu'il faut de croquant pour pimenter les saveurs. Servi chaud, idéal avec des chips.
Accord parfait : Mambo Taxi
ALLER DOS
Notre formule Los Dos vous offre le meilleur des deux mondes : une tasse de queso bien chaude accompagnée de notre guacamole mexicain. Onctueux et crémeux, frais et rafraîchissant, ce plat maison est idéal à partager. Quand on hésite entre les deux, c’est la solution.
Accord parfait : Margarita classique glacée ou servie sur glace
Lucy Changa
Notre Lucy Changa est composée de tendres morceaux de poulet fajita et de fromage Jack fondu, le tout garni de poivrons et d'oignons fajita fumés, puis nappé de notre onctueuse sauce Ranchero maison. Chaque bouchée est une explosion de saveurs tex-mex authentiques et intenses. Servie avec du guacamole crémeux, de la crème fraîche, des Refritos et du riz.
Accord parfait : Double Barrel Frozen
Cocina Changa
Riche, dorée et irrésistiblement savoureuse, notre Cocina Changa est nappée de notre sauce au queso Sunset, fondue sur des tortillas de farine chaudes garnies de bœuf picadillo et de fromage Jack. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs tex-mex authentiques et intenses.
Arrosée de crème aigre et servie avec du riz mexicain, des haricots frits et un guacamole crémeux, cette assiette offre une expérience complète et copieuse, idéale pour les amoureux de la cuisine tex-mex.
Accord parfait : Double Barrel Frozen
Queso Chorizo
Riche, onctueux et irrésistiblement gourmand, notre Queso Chorizo con Chorizo arrive fumant dans une poêle chaude, avec du fromage Monterrey Jack affiné 45 jours, fondu à la perfection. Garnie de pico de gallo frais, cette spécialité est un véritable régal à savourer à table.
Notre serveur roule le fromage fondu et le chorizo savoureux dans des tortillas de farine chaudes, créant ainsi des tacos individuels au fromage et au chorizo pour chaque convive, accompagnés d'une salade verte fraîche.
Parfait pour partager un moment convivial entre amis avant le repas, ce jeu interactif incontournable donne le ton à une expérience culinaire inoubliable chez Mi Cocina.
Accord parfait : Mambo Taxi Margarita ou El Viejo Tequila Old Fashioned.
Salade hachée Habana
Une création rafraîchissante et savoureuse mettant en vedette notre fameux poulet en dés épicé à la Habana. De la laitue iceberg et du chou croquants sont mélangés à des carottes, du concombre, de la coriandre, du queso fresco et des graines de courge grillées. Choisissez votre vinaigrette, mais le chef David recommande la vinaigrette aux agrumes et à l'aji : un accompagnement vif et acidulé qui se marie parfaitement aux saveurs fumées de la Habana.
Accord parfait : Hugo Spritz pour une finale légère et équilibrée.
Calabacité
Inspirée du plat mexicain traditionnel Calabacitas, notre Calabacitas associe courgettes, maïs, tomates et ail frais haché, le tout arrosé d'un filet de crème fraîche et parsemé de queso fresco émietté. Ce légume d'accompagnement coloré se marie à merveille avec nos plats de fruits de mer comme le vivaneau à la plancha et le saumon adobo.
Accord parfait : Margarita Mambo épicée pour un contraste audacieux.
Fajitas revisitées
Nos fajitas arrivent comme il se doit, encore fumantes, accompagnées de poivrons et d'oignons fumés, et de la protéine de votre choix, grillée et tranchée à la demande. Elles sont désormais servies avec un onctueux beurre à l'ail et un piment toreado grillé, pour que les arômes embaument votre table avant même que le plat n'arrive. Choisissez votre garniture : poulet, bœuf, 50/50, crevettes du Golfe, faux-filet ou trois crevettes du Golfe. Servies avec guacamole, pico de gallo, tortillas, repritos et riz.
Accord parfait : Margarita Mambo épicée ou Mambo Taxi.
