新鮮なテックス・メックスの風味を、心を込めて作りました。

当店のモンキーバー・ケソは、なめらかに溶けたブランコ・ケソをベースに、風味豊かなチョリソー、フレッシュなピコ・デ・ガヨを重ね、最後にカリッと揚げたオニオンをトッピング。食感も抜群で、テーブルで争奪戦になること間違いなし。濃厚で力強い味わいに、程よい歯ごたえがアクセントになっています。熱々で、チップスと一緒にお召し上がりください。

最高の組み合わせ：マンボタクシー

当店の「ロス・ドス」は、温かいケソ（チーズソース）と特製グアカモレ・メヒカーノ（メキシコ風ワカモレ）をセットにした、まさに至福の一品です。クリーミーで滑らかな味わいと、フレッシュで爽やかな味わいが絶妙にマッチ。店内で手作りされたこのメニューは、みんなでシェアするのに最適です。どちらにするか迷ったら、ぜひこのロス・ドスをお選びください。

最高の組み合わせ：定番のフローズンマルガリータまたはロックマルガリータ

当店のルーシー・チャンガは、柔らかいファヒータチキンととろけるジャックチーズをベースに、スモーキーなファヒータペッパーと玉ねぎを詰め込み、濃厚な自家製ランチェロソースをたっぷりとかけた逸品です。一口ごとに、力強く本格的なテックス・メックスの風味が口いっぱいに広がります。クリーミーなワカモレ、クレマ、リフライドポテト、ライスを添えてお召し上がりください。

最高の組み合わせ：ダブルバレルフローズン

濃厚で黄金色に輝き、たまらなく満足感のあるコシナ・チャンガは、当店自慢のサンセットソース・ケソをたっぷりとかけ、温かいトルティーヤに風味豊かなピカディージョビーフとジャックチーズを詰め込んで焼き上げました。一口ごとに、内側から外側まで、大胆で本格的なテックス・メックスの味わいが広がります。

サワークリームをたっぷりかけ、メキシカンライス、リフライドビーンズ、クリーミーなワカモレを添えたこの一皿は、テキサス・メキシコ料理好きにはたまらない、ボリューム満点の満足感を与えてくれるでしょう。

最高の組み合わせ：ダブルバレルフローズン

濃厚でとろけるような、たまらなく贅沢な味わいのケソ・チョリソ・コン・チョリソは、熱々のフライパンでジュージューと音を立てながら運ばれてきます。45日間熟成させたモントレージャックチーズがとろとろに溶け、フレッシュなピコ・デ・ガヨを添えた、まさにテーブルサイドで味わえる逸品です。

当店のスタッフが、とろけるチーズと風味豊かなチョリソを温かい小麦粉のトルティーヤに巻き、お客様お一人おひとりにチーズ チョリソ ソフト タコスをお作りします。サイドには新鮮なグリーン サラダが添えられます。

食事の前に友人とシェアするのに最適なこのインタラクティブな人気メニューは、忘れられない Mi Cocina のダイニング体験の雰囲気を盛り上げます。

完璧な組み合わせ: マンボ タクシー マルガリータまたはエル ビエホ テキーラ オールド ファッション。

当店自慢のハバナスパイスで味付けした角切りチキンを使った、爽やかで風味豊かな一品です。カリカリのアイスバーグレタスとキャベツを、ニンジン、キュウリ、コリアンダー、ケソフレスコ、トーストしたペピータと和えています。ドレッシングはお好みでどうぞ。シェフ・デイビッドのおすすめは、スモーキーなハバナの風味によく合う、鮮やかで爽やかな「アヒ・シトラス・ビネグレット」です。

完璧な組み合わせ: 軽くてバランスのとれた仕上がりの Hugo Spritz。

伝統的なメキシコ料理「カラバシータス」にインスパイアされた当店の「カラバシータス」は、ズッキーニ、トウモロコシ、トマト、刻んだ新鮮なニンニクを組み合わせ、酸味のあるクレマをかけ、砕いたケソフレスコチーズで仕上げています。彩り豊かな付け合わせ野菜で、レッドフィッシュ・ア・ラ・プランチャやサーモン・アドボなどのシーフード料理にぴったりです。

完璧な組み合わせ: 大胆なコントラストを生み出すスパイシーなマンボ マルガリータ。

当店のファヒータは、炎でジュージューと音を立てながら、香ばしいピーマンと玉ねぎ、そしてご注文を受けてからグリルしてスライスしたお好みのタンパク質と共に、最高の状態でお届けします。濃厚なガーリックバターと焦げ目のついたトレアドペッパーを添えて、お皿がテーブルに運ばれる前から香りが漂います。チキン、ビーフ、ハーフ＆ハーフ、メキシコ湾産エビ、ニューヨークストリップ、またはメキシコ湾産エビ3尾からお選びください。ワカモレ、ピコデガヨ、トルティーヤ、リフライドポテト、ライスが添えられています。

完璧な組み合わせ: スパイシーマンボマルガリータまたはマンボタクシー。