街にできた「新しい」バー

サウスレイクのMi Cocinaが内装改装を完了

アシュリー・ブラッドショー著、サウスレイク・スタイル
3/31/21

サウスレイク・タウンスクエアの老舗レストランが装いを新たにしました。サウスレイク・スタイル・リーダーズ・チョイス2021でトップカクテルに選ばれた「マンボ・タクシー」を擁する、メインストリート1275番地にあるミ・コシーナは、1月にダイニングルームとバーの改装のため一時閉店していました。そして今、この愛すべきレストランは、かつてないほど洗練された姿で復活しました。

その サウスレイク ミ コシーナ Mi Cocinaは21年以上営業しています。親会社であるM Crowd Restaurant GroupのCEO兼社長であるエドガー・ゲバラ氏は、この店は彼にとって特別な場所であり、地元の人々が今後何年も楽しめるような店にしたいと語っています。

「改装中、私たちは柱に至るまですべてを撤去し、よりモダンでありながら親しみやすい、誰もが誇りに思うような空間を作り上げました」とゲバラ氏は言う。

改装では、現代的な家具とモダンなメキシコ風の要素が融合し、洗練された雰囲気を醸し出しています。改装内容には、拡張された中二階のダイニングスペース、半個室のブース席、メインダイニングルームを見渡せるバルコニー、そして改装されたパティオなどがあります。しかし、最大の目玉は、移転・改装されたバーです。カクテルを楽しみたい方のために、座席の選択肢も増えています。

常連客がバーの細部に目を向けると、ショーン・スプリンガーによる真鍮天板のカクテルテーブル、エイドリアン・オロナによるバーのディスプレイケース、ロサンゼルスで作られた手作りのタイルなど、さまざまな職人の手によるシックな装飾に気づくでしょう。

ゲバラ氏は、この投資は同社がサウスレイクのコミュニティに対し、Mクラウド・レストラン・グループがいかにその支援に感謝しているかを示す手段であると語った。

「これは、過去20年間、Mi Cocinaがサウスレイクにサービスを提供し続けてくれたことへの感謝の気持ちを表す私たちの方法です。そして、今後何年も家族の思い出と伝統を作り上げることを楽しみにしています」とゲバラ氏は言う。

次回、グループ全員が満足できるハッピーアワーのスポットや家族向けのレストランが必要になったときは、サウスレイク タウン スクエアにぜひお越しください。

https://www.southlakestyle.com/food/featured-plates/%E2%80%98new%E2%80%99-bar-in-town/