Diana Goicoechea, directeur van restaurant Mi Cocina, werd geëerd in Highland Park Village.
Op dezelfde dag dat ze het 25-jarig bestaan van Mi Cocina vierden, verrasten oprichters Bob McNutt, Dick Washburne en Ray Washburne restaurantmanager Diana Goicoechea met een schilderij van haar moeder, dat in haar restaurant in Highland Park Village zal worden tentoongesteld. Diana's moeder was onlangs 80 jaar geworden en de hele familie kon dit in Mexico vieren, alle acht kinderen – de eerste keer in vele jaren dat ze allemaal samen waren.
Diana begon in november 1999 bij het bedrijf als serveerster in het restaurant Bent Tree op de hoek van Frankford Road en de Dallas North Tollway. Ze werd al snel manager in de vestiging aan Preston Rd en Forest Lane, totdat ze werd gepromoveerd tot restaurantdirecteur in Highland Park Village.
Diana, we zijn blij dat je de afgelopen 17 jaar deel hebt uitgemaakt van onze Familia en we danken je voor je leiderschap.
Rob Viveros – Voorzitter, Mi Cocina
De raad van bestuur eert Diana Goicoechea, restaurantmanager bij Highland Park Village, voor haar leiderschap bij Mi Cocina.
