Verse Tex-Mex smaken, met liefde bereid.

Onze Monkey Bar Queso begint met romige, gesmolten Blanco Queso, vervolgens gelaagd met hartige chorizo, verse pico de gallo en afgewerkt met krokant gebakken uien voor textuur in elke hap. Het is hét voorgerecht waar iedereen om vecht, rijk en gedurfd met precies genoeg crunch om het interessant te houden. Warm geserveerd en klaar om met chips te serveren.

Perfecte combinatie: Mambo Taxi

Onze Los Dos biedt het beste van twee werelden: een warme kop Queso met een portie van onze Mexicaanse Guacamole. Romig en zacht, fris en koel, huisgemaakt en perfect om te delen. Als je aan tafel niet kunt kiezen tussen de twee, dan is dit de oplossing.

De perfecte combinatie: een klassieke Frozen Margarita of een Margarita met ijsblokjes.

Onze Lucy Changa begint met malse fajita-kip en gesmolten Jack-kaas, gevuld met rokerige fajita-paprika's en uien, en vervolgens overgoten met onze rijke, huisgemaakte ranchero-saus. Elke hap zit boordevol gedurfde, authentieke Tex-Mex-smaak. Geserveerd met romige guacamole, crema, refritos en arroz.

Perfecte combinatie: Double Barrel Frozen

Rijk, goudkleurig en onweerstaanbaar lekker: onze Cocina Changa wordt geserveerd met onze kenmerkende Sunset Sauce Queso, gesmolten over warme bloemtortilla's gevuld met hartige picadillo-rundvlees en jackkaas. Elke hap biedt een krachtige, authentieke Tex-Mex-smaak, van binnenuit.

Overgoten met zure room en geserveerd met Mexicaanse rijst, gebakken bonen en romige guacamole, is dit gerecht een complete, hartige maaltijd voor de echte Tex-Mex-liefhebber.

Perfecte combinatie: Double Barrel Frozen

Rijk, bubbelend en onweerstaanbaar verrukkelijk – onze Queso Chorizo ​​con Chorizo ​​wordt sissend geserveerd in een hete koekenpan, met 45 dagen gerijpte Monterrey Jack-kaas die tot in de perfectie is gesmolten. Afgemaakt met verse pico de gallo, is dit gerecht een ware culinaire belevenis.

Onze ober rolt de gesmolten kaas en hartige chorizo ​​in warme bloemtortilla's en maakt zo individuele, zachte taco's met kaas en chorizo ​​voor elke gast, vergezeld van een frisse groene salade.

Perfect om te delen met vrienden vóór de maaltijd, deze interactieve favoriet zet de toon voor een onvergetelijke Mi Cocina-eetervaring.

Perfecte combinatie: Mambo Taxi Margarita of El Viejo Tequila ouderwets.

Een verfrissende, smaakvolle creatie met onze beroemde Habana-gekruide kipblokjes. Knapperige ijsbergsla en kool worden gemengd met wortels, komkommer, koriander, queso fresco en geroosterde pompoenpitten. Kies je dressing, maar chef David raadt de Aji Citrus Vinaigrette aan – een frisse, pittige aanvulling op de rokerige Habana-smaken.

De perfecte combinatie: Hugo Spritz voor een lichte, evenwichtige afwerking.

Geïnspireerd door het traditionele Mexicaanse gerecht Calabacitas, combineert onze Calabacitas courgette, maïs, tomaten en vers gehakte knoflook met een scheutje zure crema, afgemaakt met verkruimelde queso fresco. Het is een kleurrijke groente die perfect past bij onze visgerechten zoals Redfish a la Plancha en Salmon Adobo.

De perfecte combinatie: een pittige Mambo Margarita voor een gedurfd contrast.

Onze fajita's worden geserveerd zoals het hoort: nog sissend van het vuur met rokerige paprika's en uien, en uw keuze aan gegrilde en vers gesneden proteïne. Geserveerd met rijke knoflookboter en een geblakerde toreado-peper, zodat de aroma's de tafel bereiken voordat het gerecht zelf arriveert. Kies uit kip, rundvlees, 50/50, garnalen uit de Golf van Mexico, New York Strip of drie soorten garnalen uit de Golf van Mexico. Geserveerd met guacamole, pico de gallo, tortilla's, refritos en rijst.

Perfecte combinatie: Spicy Mambo Margarita of Mambo Taxi.