'Nieuwe' bar in de stad

Mi Cocina in Southlake heeft de interieurrenovatie afgerond.

Gepubliceerd door Ashley Bradshaw, Southlake Style
3/31/21

Een aloude restaurant in Southlake Town Square heeft een nieuwe look. Mi Cocina, gevestigd op 1275 Main St. en bekend om de Mambo Taxi, de cocktail die in 2021 door de lezers van Southlake Style werd uitgeroepen tot beste cocktail, sloot in januari tijdelijk de deuren voor een verbouwing van de eetzaal en de bar. Nu is het geliefde restaurant weer open en stijlvoller dan ooit.

Het Southlake Mi Cocina Het restaurant is al meer dan 21 jaar open. Edgar Guevara, CEO en president van M Crowd Restaurant Group, het moederbedrijf van Mi Cocina, zegt dat deze locatie een speciale betekenis voor hem heeft en dat hij de plek wilde transformeren tot iets waar de lokale bevolking nog jarenlang van zou kunnen genieten.

"Tijdens de herinrichting hebben we alles tot op de fundering afgebroken en een modernere, maar toch vertrouwde ruimte gecreëerd waarvan we denken dat iedereen er erg trots op zal zijn," zegt Guevara.

Het vernieuwde interieur combineert eigentijdse elementen met moderne Mexicaanse invloeden, wat een verfijnde sfeer creëert. De vernieuwingen omvatten een grotere eetruimte op de mezzanine, een semi-afgeschermde zithoek, een balkon met uitzicht op de eetzaal en een opgefriste patio. Maar het pronkstuk is ongetwijfeld de verplaatste en verbeterde bar, die tevens meer zitplaatsen biedt voor wie even langs wil komen voor een cocktail.

Terwijl de gasten de details van de bar bewonderen, zullen ze de stijlvolle toevoegingen opmerken waarin diverse ambachtslieden zijn verwerkt, zoals de cocktailtafels met messing blad van Sean Springer, de vitrine voor de bar van Adrian Orona en de handgemaakte tegels uit Los Angeles.

Guevara zegt dat de investering de manier is waarop het bedrijf de gemeenschap van Southlake wil laten zien hoe dankbaar M Crowd Restaurant Group is voor hun steun.

"Het is onze manier om jullie te bedanken dat Mi Cocina Southlake de afgelopen twintig jaar van dienst heeft mogen zijn, en we kijken ernaar uit om nog vele jaren samen herinneringen en tradities te creëren," zegt Guevara.

Dus als je de volgende keer op zoek bent naar een leuke plek voor een happy hour of een gezinsvriendelijk restaurant waar je hele groep tevreden mee is, hoef je niet verder te zoeken dan Southlake Town Square.

https://www.southlakestyle.com/food/featured-plates/%E2%80%98new%E2%80%99-bar-in-town/