Menu de Mi Cocina
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Brochette de crevettes
Quatre crevettes du Golfe enrobées de bacon, garnies de fromage Jack, de jalapeño, de crème de poblano et de guacamole.
Ceviche de crevettes
Crevettes du Golfe marinées, pico de gallo, concombre, avocat frais et un filet de sauce piquante Valentina
Ceviche de vivaneau rouge du Texas et d'avocat
Vivaneau rouge du Texas de qualité sushi, avocat, concombre, oignons rouges, poivrons, vinaigrette aux agrumes et à l'aji, graines de sésame grillées, huile de piment, coriandre
Quesadillas
Servi avec Crema y Guacamole – Poitrine rôtie lentement et Oignons frits croustillants – Queso et Pico de Gallo – Fajita de poulet et Pico de Gallo – Fajita de bœuf et Pico de Gallo
Nachos Al Carbon
Haricots, Cheddar vieilli, Guacamole et Pico de Gallo – Fajita de poulet – Fajita de bœuf ou 50/50
Nachos Locos
Bœuf picadillo, haricots, cheddar vieilli, guacamole, piments jalapeños et crème
Guacamole mexicain
Queso Chorizo
Con Chorizo avec tortillas de farine servies à table
Fromage
Blanco – Chile con Queso – Sunset Spicy Chile con Queso – Bœuf picadillo ou poitrine râpée
Flautitas de Pollo
Queso, Crema y Guacamole
Salade Rico
Poulet fajita, cœurs de romaine, chou rouge, cheddar affiné, fromage Jack, avocat, bacon, tomate et lanières de tortilla. Choix de vinaigrette. Demandez-la « Estilo Ricardo », hachée et mélangée.
Salade hachée Habana
Poulet Habana, laitue iceberg, chou, carottes, concombre, coriandre, queso fresco, graines de courge, le tout mélangé avec la vinaigrette de votre choix.
Salade de Taco
Bœuf Picadillo, Romaine, Iceberg, Cheddar vieilli, Jack Cheese, Avocat, Tomate, Pico de Gallo et Lanières de Tortilla. Choix de vinaigrette.
Pollo Moderno
Poitrine de poulet grillée marinée servie sur un sauté de légumes latino-américains avec du riz verde
Tacos de poitrine de bœuf
Poitrine de poitrine râpée rôtie lentement, tortillas de maïs, ensalada d'avocat, arroz verde, salsa de arbol
Tacos Habana
Poulet Adobo au Chili, oignon, coriandre, tortillas de maïs, pica-pica, ensalada d'avocat et arroz verde
Tacos Mi Tierra
Fajita de Bœuf "Street Style", Serranos, Oignons, Tortillas de Maïs, Guacamole, Pico de Gallo, Refritos y Arroz
Tacos de maman
Poulet fajita, fromage Jack, oignon vert grillé, tortillas de maïs, ensalada et arroz d'avocat
Tacos al Carbon
Tortillas New York Strip et Farine, servies avec Arroz, Soupe aux Haricots, Guacamole, Pico de Gallo et Salsa de Arbol
Fajitas
Poulet / Bœuf / 50/50 / Crevettes du Golfe / Faux-filet / Trois crevettes du Golfe – Servi avec guacamole, pico de gallo, tortillas, repritos et riz
Style coucher de soleil
Notre Queso y Arroz épicé au coucher du soleil, garni d'oignons frits croustillants. Servi avec du guacamole et des tortillas. – Poulet Fajita – Bœuf Fajita ou 50/50
Poulet aux Hongos de Maman
Poitrine de poulet poêlée servie avec des champignons, des oignons et un sauté de piments poblano accompagnés de riz.
Poulet d'Ernie
Poitrine de poulet grillée marinée, servie avec guacamole, riz et pico de gallo, au choix : sauce à la crème fraîche ou crème de poblano.
Rôti
Contre-filet de New York, oignon vert grillé, servi avec arroz, soupe aux haricots, guacamole, pico de gallo et salsa de arbol
Enchiladas au poulet poblano
Deux enchiladas au poulet avec Poblano Crema, Refritos y Arroz
Enchiladas au coucher du soleil
Deux accompagnements au choix : bœuf picadillo, poulet effiloché ou épinards, queso épicé Sunset, refritos et riz.
Dîner d'enchiladas
Choix de deux, Bœuf Picadillo, Poulet effiloché, Épinards ou Cheddar affiné, Refritos y Arroz
Enchiladas vertes au poulet croustillant
Garni de Salsa Verde, Crema, Refritos et Arroz
Enchiladas aux épinards
Légumes sautés à la latine sur enchiladas aux épinards, fromage Jack et sauce ranchero, servis avec du riz vert.
Luann
Guacamole Chalupa, Taco au bœuf Picadillo, Enchilada au fromage, Taco au fromage, Refritos y Arroz
Burrito MiCo
Burrito classique garni de poitrine de bœuf effilochée rôtie lentement, de fromage Jack, de Refritos et de riz, sauce au choix
Cocina Changa
Bœuf Picadillo, poivrons fajita, oignons, fromage Jack, sauce Sunset. Servi avec Guacamole, Refritos et Arroz.
Deluxe 57
Enchilada au fromage, enchilada au poulet, enchilada au bœuf, taco au bœuf, taco au fromage et picoso tamale au porc, refritos y arroz
El Ray's
Enchilada au fromage, taco au bœuf, tamale picoso au porc, refritos et arroz
Milo's
Enchilada au fromage, taco au bœuf, enchilada au poulet, refritos et arroz
Dîner de tamales
Trois Tamales Picoso au Porc, Refritos et Arroz
Dîner de tacos croustillants
Deux par commande, Picadillo Beef, Refritos y Arroz
Poisson rouge du Texas
Garnie de poivrons sautés à l'ail, au vin blanc, au persil et à la coriandre, et servie avec des courgettes.
Tacos de poisson rouge
Vivaneau rouge du Texas poêlé, salade de chou à la mexicaine, aïoli au safran, queso fresco
Tacos de Camarones
Bacon Tex-Mex, Jack Cheese, Serrano, Ensalada d'avocat et Arroz Verde. Ananas Chipotle Lime, Pico de Gallo, Salade de Chou à la Mexicana, Arroz Verde
Dîner de brochettes de crevettes
Six crevettes du Golfe enrobées de bacon, accompagnées de fromage Jack, de jalapeño, de crème de poblano, d'arroz verde, de soupe aux haricots et de guacamole.
Saumon Adobo
Saumon poêlé, Aji Amarillo Aguachile, Pico de Gallo, Piña y Calabacitas frais
Tacos végétaliens
Champignons sautés au guajillo, poblanos, épinards, tomates raisins, ail, pommes de terre, tortillas de maïs et ensalada d'avocat
Pasilla Poblano avec Hongos Fajitas
Poblano, sauté de champignons et d'oignons, pica-pica avec refritos, tortillas de maïs, guacamole et pico de gallo
Fajitas du midi
Servi avec Guacamole, Pico de Gallo, Tortillas, Refritos y Arroz – Poulet – Bœuf
#1 Deux enchiladas, riz et haricots
Poulet effiloché assaisonné, bœuf haché ou épinards
#2 Un taco au fromage, un taco au bœuf, une enchilada au fromage
#3 Deux enchiladas au fromage, riz et haricots
#4 Un taco au bœuf, une enchilada au fromage, riz et haricots
#5 Une enchilada au fromage, un taco au bœuf, une enchilada au poulet et à la crème sure
#8 Trois Chalupas
Un queso, un haricot, un guacamole
#9 Deux enchiladas au coucher du soleil, riz et haricots
Poulet effiloché assaisonné, bœuf haché ou épinards avec queso au serrano et à la coriandre
#10 Deux tamales Picoso au porc, riz et haricots
#12 Demi-portion de quesadillas au poulet
Ensalada d'avocat en tranches ou bol de soupe
Rico Wrap
Poulet fajita, romaine, chou rouge, cheddar affiné, fromage Jack, avocat, bacon, salade de chou à la mexicaine, tomates dans une tortilla de farine. Choix de vinaigrette.
Tortilla Soup Poulet
Préparé maison avec du poulet effiloché, du fromage Jack, des tomates, du piment poblano, du maïs, de l'avocat, des lanières de tortilla et de la coriandre.
Soupe au poulet et au riz
Préparé maison avec du poulet effiloché, du riz, des tomates, du piment poblano, du maïs et de la coriandre.
Fajitas pour le déjeuner d'affaires
Servi avec Guacamole, Pico de Gallo, Tortillas, Refritos y Arroz – Poulet – Bœuf
Tacos de poitrine de bœuf pour le déjeuner d'affaires
Poitrine de poitrine râpée rôtie lentement, tortillas de maïs, ensalada d'avocat, arroz verde, salsa de arbol
Tacos Habana pour le déjeuner d'affaires
Poitrine de poulet marinée au chili adobo, servie dans des tortillas de maïs avec coriandre, oignon, pica-pica et riz vert.
Tacos Mi Tierra pour le déjeuner d'affaires
Poulet Fajita "Street Style", Serranos, Oignons, Tortillas de Maïs, Guacamole, Pico de Gallo, Refritos y Arroz
Quesadillas petit-déjeuner
Œufs brouillés, fromage Jack, pico de gallo, salsa verde et crème. Au choix : poitrine de bœuf rôtie lentement ou bacon fumé au bois de pommier.
Huevos rancheros
Œufs au plat, sauce ranchero sur tortillas de maïs
Huevos Con Chorizo
Œufs brouillés, chorizo, pico de gallo et tortillas
Œufs à la M
Œufs brouillés, bacon au bois de pommier, serrano, pico de gallo et tortillas
Fajitas Mico
Pour 4 personnes - Choix de protéine avec oignons grillés, poivrons verts et quartiers de pommes de terre. Servi avec riz mexicain, haricots frits, guacamole, pico de gallo, citrons verts, 16 tortillas et deux sachets de chips de tortillas avec salsa de mesa.
Mico Tacos Mi Tierra
Pour 4 personnes – Bœuf ou poulet fajita, piments serrano, oignons, 12 tortillas de maïs, guacamole, pico de gallo avec haricots frits et riz mexicain. Deux sachets de chips et de salsa. Comprend 12 tortillas, du poulet fajita avec piments serrano et oignons, du riz, des haricots, du guacamole, du pico de gallo, des citrons verts, de la salsa et deux sachets de chips tortilla.
Tacos de poitrine de bœuf Mico
Pour 4 personnes : poitrine de bœuf effilochée et rôtie lentement, 12 tortillas de maïs garnies de fromage Jack, d’oignons grillés et de poivrons poblano. Servi avec une salade d’avocat et une vinaigrette italienne crémeuse, du riz vert et de la salsa de arbol. Deux sachets de chips et de salsa de mesa.
Mico Tacos Clasicos
Pour 4 personnes : Bœuf picadillo ou poulet effiloché avec galettes de maïs croustillantes ou tortillas. Accompagnements pour tacos, riz crémeux italien et riz mexicain. Deux sachets de chips et de salsa de mesa.
Enchiladas Mico
Pour 4 personnes - Choisissez deux options servies avec du riz mexicain, des haricots frits et deux sachets de chips avec de la salsa de mesa. Bœuf picadillo sauce chili con carne, poulet effiloché sauce à la crème fraîche, épinards sauce ranchero, fromage (avec oignons) sauce chili con carne.
Mico Tacos Habana
Pour 4 personnes : Poulet adobo au piment, 12 tortillas de maïs, salade d’avocat à la vinaigrette italienne crémeuse, riz vert. Coriandre, oignons, citron vert et pica-pica en accompagnement. Deux sachets de chips avec salsa de mesa.
Taco croustillant ou mou
Servi avec du riz, des haricots et une boisson pour enfant.
Enchiladas au fromage pour enfants
Servi avec du riz, des haricots et une boisson pour enfant.
Fajitas au bœuf ou au poulet pour enfants
Servi avec du riz, des haricots et une boisson pour enfant.
Quesadilla au poulet pour enfants
Servi avec du riz, des haricots et une boisson pour enfant.
Calabacité
Pommes de terre épicées
Légumes sautés à la latine
Salade maison
flan
Crème anglaise maison à la vanille et au caramel
Gâteau Tres Leches à la vanille
Tres Leches au chocolat
Taxi Mambo
Notre margarita glacée classique avec Sauza Blanco et sangria maison
Skinny Mambo
Notre margarita glacée légère avec du Socorro Blanco et de la sangria maison
Dilemme
Tequila Sauza Silver, jus de citron vert
Limousine Mambo
Le Mambo Taxi monte en ville avec une explosion de Chambord
Spicy Mambo
Jalapeño frais, agave, citron vert, Tajín | Maigre
Margarita classique glacée ou avec glaçons
Sauza Blanco, citron vert
Margarita légère glacée ou avec des glaçons
Socorro Blanco, agave 100% naturel, citron vert
Maigre Smash
Glace légère glacée garnie de fraises écrasées et de citron vert, de Socorro Blanco et d'un brin de menthe
Frozen De Fruta
El Jimador Silver, fraise au sel ou mangue au Tajín
Double Barrel Frozen
Hornitos Black Barrel Añejo, sel
Margarita glacée épicée
Jalapeño frais, agave, citron vert, Tajín | Maigre
Margarita épicée faite maison
Flecha Azul Blanco, Grand Marnier, jalapeño, agave, Tajín
Mezcalrita
La Pulga Mezcal, jus d'ananas, citron vert, Tajín
Le patron
Patrón Silver, Grand Marnier, agave, citron vert, sel
Les 42
Don Julio 1942, Cointreau, citron vert, agave, orange, gros caillou
Pigeon
Lalo Blanco, pamplemousse, agave, citron vert, Squirt, Tajín
Martini mexicain
Aguasol Blanco, Grand Marnier, jus d'olive pressé à la main de 1888, agave, citron vert, olives royales
Eau du ranch
Socorro Blanco, Topo Chico, citron vert. Rosaluna Mezcal, Topo Chico, orange, Tajín.
La Piña
La Pulga Reposado, ananas, citron, agave, sel, quartier de piña glacé
Le Viejo
Old Fashioned mexicain au Flecha Azul Añejo, agave, bitter au chocolat, cerise noire et gros glaçon.
Martini nitro expresso
Aguasol Reposado, Licor 43, Mr. Black, mélange d'espresso nitro, bitter au chocolat, zeste de citron
carajillo
Licor 43, Mr. Black, mélange d'espresso nitro, zeste d'orange, gros caillou
Old Fashioned
Buffalo Trace, agave, bitter au chocolat, cerise noire, gros caillou
dirty Martini
Vodka Wheatley, vermouth sec Dolin, jus d'olive pressé à la main de 1888, olives de race royale, zeste de citron
Martini goutte de citron
Vodka Wheatley, zeste de citron, bord sucré
La Cubana Mojito
Rhum Bacardi Silver, menthe, citron vert
Aperol Spritz
Aperol, La Marca Prosecco, club soda, orange
Spritz au pamplemousse
Lalo Blanco, Aperol, La Marca Prosecco, pamplemousse
Hugo Spritz
St-Germain, La Marca Prosecco, club soda, menthe, citron vert
Corona Extra
Dos Equis Lager
Modèle spécial
Modèle Noir
Pacifique
Corona sans alcool
Coors Light
Michelob Ultra
Miller lite
Eau fraiche
Concombre, citron vert, ananas ou fraise. Préparé avec des ingrédients frais, du sirop d'agave et garni de Topo Chico.
Sauvignon Blanc Whitehaven
Santa Margherita Pinot Grigio
Sonoma-Cutrer Chardonnay
Chardonnay Talbott Sleepy Hollow
Pinot Noir MacMurray
Cabernet Sauvignon en série
Quilt Cabernet Sauvignon
Rosé Hampton Water
La Marca Prosecco
Sangria
Sangria rouge maison, brandy, orange, citron, citron vert
Lucy Changa – Fajita au poulet
Poulet fajita, fromage jack, poivrons et oignons fajita, le tout nappé de sauce ranchero. Servi avec guacamole, crème fraîche, haricots frits et riz.
Salade d'avocat
Salade de chou à la mexicaine
Biscuit praliné
Bonbons tex-mex classiques au caramel et aux noix de pécan.
