Mijn Keuken Menu
Filtermenu
Garnalenspies
Vier met spek omwikkelde garnalen uit de Golf van Mexico met Jack-kaas, jalapeño, poblano-crème en guacamole.
Ceviche de Camarones
Gemarineerde garnalen uit de Golf van Mexico, pico de gallo, komkommer, verse avocado en een scheutje Valentina Hot Sauce.
Ceviche van roodbaars uit Texas met avocado
Roodbaars van sushikwaliteit uit Texas, avocado, komkommer, rode ui, paprika, aji-citrusvinaigrette, geroosterde sesamzaadjes, chili-olie, koriander
quesadillas
Geserveerd met Crema y Guacamole – Langzaam geroosterd borststuk en knapperig gebakken uien – Queso y Pico de Gallo – Fajita Chicken y Pico de Gallo – Fajita Beef y Pico de Gallo
Nachos Al Carbon
Bonen, oude cheddar, guacamole en pico de gallo – fajita kip – fajita rundvlees of 50/50
Nachos Locos
Picadillo-rundvlees, bonen, oude cheddar, guacamole, jalapeños en crema
Mexicaanse guacamole
Queso Chorizo
Met chorizo en bloemtortilla's, aan tafel geserveerd.
Kaas
Blanco – Chile con Queso – Sunset Spicy Chile con Queso – Picadillo-rundvlees of geraspte borst
Flautitas de Pollo
Queso, Crema y Guacamole
Rico salade
Kipfajita, romaine sla, rode kool, oude cheddar, jackkaas, avocado, spek, tomaat en tortillareepjes. Keuze uit verschillende dressings. Vraag om de dressing "Estilo Ricardo", fijngehakt en gemengd.
Habana gehakte salade
Habana kip, ijsbergsla, kool, wortels, komkommer, koriander, queso fresco, pompoenpitten en dressing naar keuze.
Taco salade
Picadillo-rundvlees, Romaine, ijsberg, oude cheddar, boerenkaas, avocado, tomaat, pico de gallo en tortillareepjes. Keuze uit verband.
Pollo Moderno
Gemarineerde gegrilde kipfilet geserveerd op een Latijns-Amerikaanse roerbakgroenteschotel met arroz verde.
Tacos De Brisket
Langzaam geroosterd geraspt borststuk, maïstortilla's, avocado-ensalada, Arroz Verde, Salsa de Arbol
Tacos Habana
Chili Adobo Kip, Ui, Koriander, Maïstortilla's, Pica-Pica, Avocado Ensalada en Arroz Verde
Tacos Mi Tierra
"Street Style" Fajita Rundvlees, Serranos, Uien, Maïstortilla's, Guacamole, Pico de Gallo, Refritos y Arroz
Mama's Taco's
Fajita Kip, Jack Cheese, Gegrilde Groene Ui, Maïstortilla's, Avocado Ensalada en Arroz
Tacos al Carbon
New York Strip y Flour Tortillas, geserveerd met Arroz, Bonensoep, Guacamole, Pico de Gallo en Salsa de Arbol
fajitas
Kip / Rundvlees / 50/50 / Garnalen uit de Golf van Mexico / New York Strip / Drie garnalen uit de Golf van Mexico – Geserveerd met guacamole, pico de gallo, tortilla's, gebakken aardappelen en rijst
Zonsondergangstijl
Onze pittige Sunset Queso y Arroz, gegarneerd met krokant gebakken uien. Geserveerd met guacamole en tortilla's. – Kipfajita – Rundvleesfajita of 50/50
Mama's Kip met Hongos
Gebakken kipfilet geserveerd met champignons, ui en poblano-sauté met rijst.
Ernie's Kip
Gemarineerde gegrilde kipfilet met keuze uit zure roomsaus of poblano-crèmesaus, geserveerd met guacamole, rijst en pico de gallo.
Gebraden
New York Strip, gegrilde groene ui, geserveerd met Arroz, bonensoep, guacamole, pico de gallo en salsa de arbol
Poblano kip enchiladas
Twee kip-enchiladas met Poblano Crema, Refritos y Arroz
Sunset Enchiladas
Keuze uit twee: Picadillo rundvlees, geraspte kip of spinazie, pittige Sunset Queso, Refritos y Arroz
Enchilada-diner
Keuze uit twee: Picadillo rundvlees, geraspte kip, spinazie of oude cheddar, Refritos y Arroz
Krokante kip-enchiladas verdes
Gegarneerd met Salsa Verde, Crema, Refritos en Arroz
Spinazie Enchiladas
Latijns-Amerikaanse roergebakken groenten over spinazie-enchilada's, Jack-kaas en rancherosaus, geserveerd met arroz verde.
Luann's
Guacamole Chalupa, Picadillo Beef Taco, Kaas Enchilada, Kaas Taco, Refritos y Arroz
MiCo Burrito
Klassieke burrito gevuld met langzaam geroosterd, geraspt rundvlees, Jack-kaas, Refritos y Arroz (gefrituurd rundvlees) en saus naar keuze.
Cocina Changa
Picadillo-rundvlees, fajita-paprika, uien, boerenkaas, zonsondergangsaus. Geserveerd met Guacamole, Refritos en Arroz.
Luxe 57
Kaas Enchilada, Kip Enchilada, Rundvlees Enchilada, Rundvlees Taco, Kaas Taco en Varkensvlees Picoso Tamale, Refritos y Arroz
El Ray's
Kaas Enchilada, Rundvlees Taco, Varkensvlees Picoso Tamale, Refritos y Arroz
Milo's
Kaas Enchilada, Rundvlees Taco, Kip Enchilada, Refritos en Arroz
Tamale-diner
Drie Varkensvlees Picoso Tamales, Refritos y Arroz
Knapperige taco's als avondeten
Twee op bestelling, Picadillo Beef, Refritos y Arroz
Texaanse roodbaars
Garnituur van paprika's gebakken met knoflook, witte wijn, peterselie en koriander, en geserveerd met calabacitas.
Tacos De Redfish
Gebakken Texaanse roodbaars, koolsalade à la Mexicana, saffraanaioli, queso fresco
Tacos De Camarones
Tex-Mex Bacon, Jack Cheese, Serrano, Avocado Ensalada en Arroz Verde. Chipotle Limoen Ananas, Pico de Gallo, Koolsla a la Mexicana, Arroz Verde
Garnalenspiesjes als avondeten
Zes in spek gewikkelde garnalen uit de Golf van Mexico met Jack-kaas, jalapeño, poblano-crème, arroz verde, bonensoep en guacamole.
Zalm Adobo
Geschroeide Zalm, Aji Amarillo Aguachile, Pico de Gallo, verse Piña y Calabacitas
Veganistische taco's
Guajillo gebakken champignons, poblanos, spinazie, druiventomaat, knoflook, aardappelen, maïstortilla's en avocado-ensalada
Pasilla Poblano met Hongos Fajitas
Poblano, gebakken champignons en uien, Pica-Pica met refritos, maïstortilla's, guacamole en pico de gallo
Lunchfajita's
Geserveerd met Guacamole, Pico de Gallo, Tortillas, Refritos y Arroz – Kip – Rundvlees
#1 Twee enchilada's, rijst en bonen
Gekruide reepjes kip, rundergehakt of spinazie
#2 Eén kaastaco, één rundvleestaco, één kaasenchilada
#3 Twee kaasenchilada's, rijst en bonen
#4 Eén rundvleestaco, één kaasenchilada, rijst en bonen
#5 Eén kaasenchilada, één rundvleestaco, één kipenchilada met zure room
#8 Drie Chalupas
Eén kaas, één boon, één guacamole
#9 Twee Sunset Enchiladas, rijst en bonen
Gekruide reepjes kip, rundergehakt of spinazie met serrano-korianderkaas.
#10 Twee tamales met varkensvlees picoso, rijst en bonen
#12 Halve portie kipquesadilla's
Con Gesneden Avocado Ensalada of Kom Soep
Rico Wrap
Kipfajita, romaine sla, rode kool, oude cheddar, jackkaas, avocado, spek, Mexicaanse koolsalade, tomaten in een bloemtortilla. Keuze uit verschillende dressings.
Kip Tortilla Soep
Huisgemaakt met pulled chicken, jackkaas, tomaat, poblano peper, maïs, avocado, tortillareepjes en koriander.
Kip- en rijstsoep
Huisgemaakt met pulled chicken, rijst, tomaat, poblano peper, maïs en koriander.
Fajitas voor de zakelijke lunch
Geserveerd met Guacamole, Pico de Gallo, Tortillas, Refritos y Arroz – Kip – Rundvlees
Zakelijke lunch: Taco's met borststuk
Langzaam geroosterd geraspt borststuk, maïstortilla's, avocado-ensalada, Arroz Verde, Salsa de Arbol
Zakelijke lunch: Taco's Havana
Kipfilet gemarineerd in chili adobo, geserveerd in maistortilla's met koriander, ui, pica-pica en groene rijst.
Zakelijke lunchtaco's Mi Tierra
"Street Style" Fajita Kip, Serranos, Uien, Maïstortilla's, Guacamole, Pico de Gallo, Refritos y Arroz
Ontbijt Quesadilla's
Roerei, Jack-kaas, pico de gallo, salsa verde en crema. Keuze uit langzaam gegaard runderborststuk of appelhoutgerookt spek.
Huevos Rancheros
Gebakken eieren met rancherosaus over maistortilla's.
Huevos Con Chorizo
Roerei, chorizo, pico de gallo en tortilla's
Huevos a la M
Roerei, appelhoutspek, serrano, pico de gallo en tortilla's
Micro Fajitas
Voor 4 personen - Keuze uit verschillende soorten vlees met gegrilde uien, groene paprika's en aardappelpartjes. Geserveerd met Mexicaanse rijst en gebakken bonen, guacamole, pico de gallo, limoenen, 16 tortilla's en twee zakjes tortillachips met salsa de mesa.
Mico Tacos Mi Tierra
Voor 4 personen – Fajita rundvlees of fajita kip, serranopepers, uien, 12 maistortilla's, guacamole, pico de gallo met gebakken bonen en Mexicaanse rijst. Twee zakjes tortillachips en salsa de mesa. Inclusief 12 tortilla's, fajita kip met serranopepers en uien, rijst, bonen, guacamole, pico de gallo, limoenen, salsa en twee zakjes tortillachips.
Mico Tacos de Brisket
Voor 4 personen - Langzaam geroosterde pulled brisket, 12 maistortilla's met jackkaas, gegrilde ui en poblano peper. Geserveerd met avocadosalade en romige Italiaanse dressing, arroz verde (groene rijst) en salsa de arbol (aroma). Twee zakjes tortillachips en salsa de mesa (salsa voor op tafel).
Mico Tacos Clasicos
Voor 4 personen - Picadillo rundvlees of geraspte kip met knapperige maïsschelpen of tortilla's. Taco-toppings met romige Italiaanse en Mexicaanse rijst. Twee zakjes chips en salsa de mesa.
Mico Enchiladas
Voor 4 personen - Kies twee opties en serveer met Mexicaanse rijst, gebakken bonen en twee zakjes tortillachips met salsa de mesa. Picadillo rundvlees met chili con carne saus, geraspte kip met zure roomsaus, spinazie met ranchero saus, kaas (met uien) met chili con carne saus.
Mico Tacos Habana
Voor 4 personen – Kip Chile Adobo met 12 maistortilla's, avocadosalade met romige Italiaanse dressing, arroz verde. Koriander, uien, limoen en pica-pica apart geserveerd. Twee zakjes tortillachips met salsa de mesa.
Knapperige of zachte taco
Geserveerd met rijst, bonen en een kinderdrankje.
Kaasenchilada voor kinderen
Geserveerd met rijst, bonen en een kinderdrankje.
Rundvlees- of kipfajita's voor kinderen
Geserveerd met rijst, bonen en een kinderdrankje.
Kipquesadilla voor kinderen
Geserveerd met rijst, bonen en een kinderdrankje.
Calabacita's
boze pausen
Latijns-Amerikaanse roerbakgroenten
Huis Salade
flan
Huisgemaakte vanille-karamelvla
Vanille Tres Leches
Chocolade Tres Leches
Mambo Taxi
Onze klassieke bevroren margarita met Sauza Blanco en huisgemaakte sangria.
Skinny Mambo
Onze light bevroren margarita met Socorro Blanco en huisgemaakte sangria.
Dilemma
Sauza Silver Tequila, limoensap
Mambo Limousine
De Mambo Taxi gaat naar het noorden met een Chambord-meltdown.
Pittige Mambo
Verse jalapeño, agave, limoen, Tajín | Mager
Klassieke Frozen Margarita of Margarita met ijsblokjes
Sauza Blanco, limoen
Skinny Frozen of Rocks Margarita
Socorro Blanco, volledig natuurlijke agave, limoen
Skinny Smash
Slanke bevroren desserts met gepureerde aardbeien en limoen, Socorro Blanco en een takje munt.
Frozen De Fruta
El Jimador Silver, aardbei met zout of mango met Tajín
Dubbel vat bevroren
Hornitos Zwart Vat Añejo, zout
Pittige bevroren margarita
Verse jalapeño, agave, limoen, Tajín | Mager
Handgemaakte pittige margarita
Flecha Azul Blanco, Grand Marnier, jalapeño, agave, Tajín
Mezcalrita
La Pulga Mezcal, ananassap, limoen, Tajín
El Patrón
Patrón Silver, Grand Marnier, agave, limoen, zout
De 42
Don Julio 1942, Cointreau, limoen, agave, sinaasappel, big rock
Duif
Lalo Blanco, grapefruit, agave, limoen, Squirt, Tajín
Mexicaanse Martini
Aguasol Blanco, Grand Marnier, 1888 handgeperst olijvensap, agave, limoen, koningsolijven
Ranchwater
Socorro Blanco, Topo Chico, limoen. Rosaluna Mezcal, Topo Chico, sinaasappel, Tajín.
La Piña
La Pulga Reposado, ananas, citroen, agave, zout, geglazuurde piña-wig
El Viejo
Mexicaanse Old Fashioned met Flecha Azul Añejo, agave, chocoladebitters, zwarte kers en een grote ijsblokje.
Nitro Espresso Martini
Aguasol Reposado, Licor 43, Mr. Black, nitro espresso mix, chocoladebitters, citroenschil
carajillo
Licor 43, Mr. Black, nitro espresso mix, sinaasappelschil, big rock
Old Fashioned
Buffalo Trace, agave, chocoladebitters, zwarte kers, big rock
Dirty Martini
Wheatley Vodka, Dolin Dry Vermouth, 1888 handgeperst olijvensap, koninginnenolijven, citroenschil
Citroen Drop Martini
Wheatley wodka, citroenschil, suikerrandje
La Cubana Mojito
Bacardi Silver Rum, munt, limoen
Aperol Spritz
Aperol, La Marca Prosecco, frisdrank, sinaasappel
Grapefruit Spritz
Lalo Blanco, Aperol, La Marca Prosecco, grapefruit
Hugo Spritz
St-Germain, La Marca Prosecco, sodawater, munt, limoen
Corona Extra
Dos Equis Lager
Speciaal model
Model Negra
Pacifico
Corona Alcoholvrij
Coors Light
Michelob Ultra
Miller Lite
Zoetwater
Komkommer, limoen, ananas of aardbei. Gemaakt met verse ingrediënten, agave en afgetopt met Topo Chico.
Whitehaven Sauvignon Blanc
Santa Margherita Pinot Grigio
Sonoma-Cutrer Chardonnay
Talbott Sleepy Hollow Chardonnay
MacMurray Pinot Noir
Seriële Cabernet Sauvignon
Quilt Cabernet Sauvignon
Hampton Water Rosé
La Marca Prosecco
Sangria
Huisgemaakte rode sangria, brandy, sinaasappel, citroen, limoen
Lucy Changa – Fajita-kip
Kipfajita, jackkaas, paprika en uien, overgoten met rancherosaus. Geserveerd met guacamole, crema, gebakken bonen en rijst.
Avocadosalade
Koolsla à la Mexicana
Pralinekoekje
Klassieke Tex-Mex snoepjes met karamel en pecannoten.
